Mousse de Manga Vegan

INGREDIENTES 2 unidades manga maduras cortadas aos cubos 200 ml de creme de coco 1 colher de sopa sumo de laranja PREPARAÇÃO Num liquidificador colocar todos os ingredientes e triturar até obter um creme espesso e cremoso. Repartir por taças e levar ao frio no mínimo 1h. Servir decorando a gosto. Receita elaborada por Sofia

Jardineira de Soja

INGREDIENTES 100g de cubos de soja granulada grossa 1 medida de CALDO KNORR – GRANULADO DE LEGUMES Água 2 cenouras 1 curgete grande 1 cebola 40g de Vaqueiro Alho 1 lata de tomate em cubos Hortelã PREPARAÇÃO Misture a soja com o CALDO KNORR GRANULADO DE LEGUNES Cubra com água quente e deixe hidratar Corte

Bacalhau com Queijo Quark

INGREDIENTES: 3 Batatas-doce 500g de Bacalhau Desfiado 500g de Queijo Quark 100g de Queijo Mozarela 3 Dentes de alho 1 Cebola 1 Folha de Louro Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-Moscada q.b PREPARAÇÃO: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num tacho coza a batata-doce com pele. Quando estiver ligeiramente cozida, pele e corte em cubinhos.

Sopa de Legumes

INGREDIENTES: 2 Alhos Franceses 3 Cenouras 1 Curgete ½ Couve Coração Coentros q.b. Alho q.b. Azeite q.b. Sal q.b. PREPARAÇÃO: Descasque, lave e corte os legumes em pedaços. Rale parte da cenoura e corte finamente parte da couve coração, para usar como guarnição da sopa. Reserve. Coloque os restantes vegetais a cozer numa panela com

Chilli

INGREDIENTES: 700g de Carne de Vaca Picada 200g de Feijão Encarnado Pré-Cozido 150g de milho Pré-Cozido 50ml de Água 50ml de Vinho Branco 2 Tomates 2 C. de sopa de Pasta de Tomate 1 C. de Chá de Açúcar Integral 1 Cebola 2 Dentes de Alho 1 Pimento Verde 1 Pimento Encarnado 1 Malagueta Cominhos

Gambas em Crosta de Amêndoa

INGREDIENTES: 12 Gambas 2 Ovos 4 C. Sopa de Farinha de Amêndoa 6 C. Sopa de Amêndoa Laminada 1 C. Sobremesa de Colorau 1 C. Sobremesa de Alho em Pó 2 C. Sopa de Azeite Sal q.b. Pimenta q.b. Farinha de Aveia q.b. PREPARAÇÃO: Numa tigela, prepare o polme misturando a farinha de amêndoa com

Cuscuz de Legumes

INGREDIENTES 200 g de cuscuz 2dl de água 1 c. sopa de Tempero Knorr 100% ingredientes de origem natural de legumes 1 courgette 1 cebola roxa 75g de creme vegetal líquido ou azeite 250g de tomates cereja de rama 125g de cogumelos em metades 200g de queijo de cabra PREPARAÇÃO Coloque o cuscuz numa taça

Legumes à brás

INGREDIENTES 1 couve chinesa pequena 1 curgete pequena 4 colheres de sopa de Vaqueiro Líquida 100g de cebola picada 200g de alho francês em rodelas 150g de cenoura ralada 1 ½ medidas de CALDO KNORR – GRANULADO DE LEGUMES 6 ovos Pimenta preta 150g de batata palha Salsa Azeitonas pretas PREPARAÇÃO Corte a couve chinesa