Mousse de Manga Vegan

INGREDIENTES

• 2 unidades manga maduras cortadas aos cubos
• 200 ml de creme de coco
• 1 colher de sopa sumo de laranja

PREPARAÇÃO

1. Num liquidificador colocar todos os ingredientes e triturar até obter um creme espesso e cremoso.
2. Repartir por taças e levar ao frio no mínimo 1h.
3. Servir decorando a gosto.

_{Receita elaborada por Sofia Carvalho.}

_{Para mais informações sobre a receita visitar: https://criarcomercrescer.com/2019/06/mousse-de-manga-saudavel.html}

Jardineira de Soja

INGREDIENTES

• 100g de cubos de soja granulada grossa
• 1 medida de CALDO KNORR – GRANULADO DE LEGUMES
• Água
• 2 cenouras
• 1 curgete grande
• 1 cebola
• 40g de Vaqueiro Alho
• 1 lata de tomate em cubos
• Hortelã

PREPARAÇÃO

1. Misture a soja com o CALDO KNORR GRANULADO DE LEGUNES
2. Cubra com água quente e deixe hidratar
3. Corte as cenouras em meias luas e a curgete em pedacinhos
4. Aloure a cebola com a Vaqueiro alho
5. Junte os legumes, a soja e a lata de tomate
6. Perfume com a hortelã
7. Deixe a Jardineira de soja cozinhar por 25 minutos

_{Receita elaborada por Knorr Portugal.}

Bacalhau com Queijo Quark

INGREDIENTES:

• 3 Batatas-doce
• 500g de Bacalhau Desfiado
• 500g de Queijo Quark
• 100g de Queijo Mozarela
• 3 Dentes de alho
• 1 Cebola
• 1 Folha de Louro
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-Moscada q.b

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num tacho coza a batata-doce com pele.
3. Quando estiver ligeiramente cozida, pele e corte em cubinhos. Reserve.
4. Numa frigideira, faça um refogado com o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro.
5. Depois, junte o bacalhau desfiado.
6. Envolva, tempere com sal,pimenta e noz-moscada e deixe cozinhar.
7. Adicione a batata-doce eo queijo quark.
8. Envolva bem.
9. Deite este preparado numa travessa de ir ao forno e cubra-o com queijo mozzarella ralado.
10. Leve o bacalhau ao forno durante 30 minutos. Se necessário use a função grill para gratinar.

_{Receita elaborada por Iara Rodrigues}

Sopa de Legumes

INGREDIENTES:

• 2 Alhos Franceses
• 3 Cenouras 1 Curgete
• ½ Couve Coração
• Coentros q.b.
• Alho q.b.
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Descasque, lave e corte os legumes em pedaços.
2. Rale parte da cenoura e corte finamente parte da couve coração, para usar como guarnição da sopa. Reserve.
3. Coloque os restantes vegetais a cozer numa panela com apenas água suficiente para os cobrir.  Adicione sal e deixe cozinhar.
4. Quando os legumes estiverem cozidos, passe tudo pela varinha mágica e até obter um creme.
5. Acrescente ao creme a couve cortada em juliana e a cenoura ralada e deixe cozinhar novamente.
6. Por fim, já com o lume apagado, junte-lhe um fio de azeite e os coentros picados.

_{Receita elaborada por Iara Rodrigues}

Panquecas

INGREDIENTES:

• 100g de Flocos de Aveia
• 2 Ovos
• 150ml de Bebida Vegetal de Arroz
• Mel q.b.
• Canela em pó q.b.
• 1 Banana 250g frutos vermelhos
• 200g de mel de Rosmaninho

PREPARAÇÃO:

1. Para preparar a massa, deite num liquidificador todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogénea.
2. Cozinhe a massa recorrendo a uma frigideira antiaderente de pequena dimensão, previamente aquecida e untada com azeite.
3. Deite uma pequena porção da massa e deixe cozinhar até formar pequenas bolhas.
4. Nessa altura, vire e cozinhe do outro lado.
5. Repita o processo até terminar a massa.
6. Decore com frutos vermelhos, banana, mel e canela.

_{Receita elaborada por Iara Rodrigues}

Chilli

INGREDIENTES:

• 700g de Carne de Vaca Picada
• 200g de Feijão Encarnado Pré-Cozido
• 150g de milho Pré-Cozido
• 50ml de Água
• 50ml de Vinho Branco
• 2 Tomates
• 2 C. de sopa de Pasta de Tomate
• 1 C. de Chá de Açúcar Integral
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 Pimento Verde
• 1 Pimento Encarnado
• 1 Malagueta
• Cominhos q.b.
• Paprika q.b.
• Pimenta-de-Caiena q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Deite um fio de azeite num tacho e acrescente-lhe a cebola, os alhos, os pimentos e a malagueta picados em cubos pequenos.
2. Tempere com sal, pimenta caiena, paprika, pimenta e cominhos.
3. Deixe refogar um pouco e depois adicione a carne picada, os dois tomates picados, a pasta de tomate, o vinho e a água.
4. Junte ainda o açúcar integral, mexa bem, tape o tacho e deixe cozinhar por 20 minutos.
5. Acrescente então o feijão e o milho pré-cozinhados, envolva bem, retifique os temperos e deixe apurar.
6. Quando estiver no ponto, retire do lume e sirva numa travessa.
7. Cubra, a gosto, com salsa finamente picada e iogurte grego.

_{Receita elaborada por Iara Rodrigues}

Gambas em Crosta de Amêndoa

INGREDIENTES:

• 12 Gambas
• 2 Ovos
• 4 C. Sopa de Farinha de Amêndoa
• 6 C. Sopa de Amêndoa Laminada
• 1 C. Sobremesa de Colorau
• 1 C. Sobremesa de Alho em Pó
• 2 C. Sopa de Azeite Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Farinha de Aveia q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Numa tigela, prepare o polme misturando a farinha de amêndoa com a amêndoa laminada, o alho em pó, o colorau e o azeite.
2. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
3. Numa taça bata os dois ovos.
4. Passe as gambas limpas e descascadas, primeiro pela farinha de aveia, depois pelos ovos batidos e, por fim, pelo polme de amêndoa. 5. Distribua as gambas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 15 minutos.

_{Receita elaborada por Iara Rodrigues}

Cuscuz de Legumes

INGREDIENTES

• 200 g de cuscuz
• 2dl de água
• 1 c. sopa de Tempero Knorr 100% ingredientes de origem natural de legumes
• 1 courgette
• 1 cebola roxa
• 75g de creme vegetal líquido ou azeite
• 250g de tomates cereja de rama
• 125g de cogumelos em metades
• 200g de queijo de cabra

PREPARAÇÃO

1. Coloque o cuscuz numa taça e adicione o Tempero 100% ingredientes de origem natural de legumes.
2. Misture bem e de seguida adicione 1dl de água a ferver.
3. Cubra com película aderente e deixe descansar por 5 minutos.
4. Entretanto, lave os legumes, corte a courgette em fatias longas e finas, corte a cebola em cubos, os cogumelos em metades e o tomate ao meio.
5. Aqueça um grelhador e pincele com creme vegetal ou azeite.
6. Grelhe a courgette, cogumelos e cebola até tostados.
7. Destape o cuscuz e coloque numa travessa.
8. Disponha os legumes e o tomate por cima.
9. Adicione o tomate e queijo de cabra desfeito por cima e está pronto a servir. Se quiser, tempero com sal e pimenta

_{Receita elaborada por Knorr Portugal.}

Legumes à brás

INGREDIENTES

• 1 couve chinesa pequena
• 1 curgete pequena
• 4 colheres de sopa de Vaqueiro Líquida
• 100g de cebola picada
• 200g de alho francês em rodelas
• 150g de cenoura ralada
• 1 ½ medidas de CALDO KNORR – GRANULADO DE LEGUMES
• 6 ovos
• Pimenta preta
• 150g de batata palha
• Salsa
• Azeitonas pretas

PREPARAÇÃO

1. Corte a couve chinesa em juliana e rale a curgete
2. Bata os ovos com ½ medida de Caldo Knorr – Granulado de Legumes
3. Derreta a Vaqueiro e junte a cebola e o alho francês
4. Deixe amolecer e adicione a cenoura e a curgete ralada
5. Junte a couve chinesa e restante Caldo Knorr Granulado de Legumes
6. Misture até os legumes estarem macios
7. Adicione a batata palha e envolva nos legumes
8. Aumente o lume e junte os ovos
9. Retire com os ovos ainda cremosos
10. Salpique os LEGUMES À BRÁS com a salsa picada e um pouco de pimenta preta.

_{Receita elaborada por Knorr Portugal.}